• BIST 73.391
  • Altın 133,104
  • Dolar 3,5219
  • Euro 3,7585
  • İstanbul 2 °C
  • Ankara -7 °C

Yemek yeme kabusa dönüşmesin

Yemek yeme kabusa dönüşmesin
Dengeli ve yeterli beslenme sağlıklı ve uzun bir ömür için olmazsa olmazlardan.

“Hızlı yaşama” zorunluluğu nedeniyle yeme alışkanlıklarımız değişti. Kahvaltı belki de haftada bir veya iki gün evimizde yapabildiğimiz bir öğüne dönüştü, akşam yemekleri ise sıradan “fastfood” tarzı öğünlere veya geç saatlerde yapılan abartılı restoran yemeklerine ya da evde hazır gıdalarla (konserve, dondurulmuş besinler gibi) yapılan yemeklere yerini bıraktı. Bütün bu sürecin sonucunda sıkça rastlanan besin zehirlenmelerinin ortaya çıktığını söyleyen Gastroentereloji Uzmanı Doç. Dr. Binnur Şimşek alınabilecek önlemleri anlattı.

Yemek yerken nelere dikkat edelim? 

- Besinleri güvenilir yerlerden satın almaya özen gösterin. Özellikle yaz aylarında dışarıda ve açıkta satılan yiyeceklerin tüketiminden kaçınılmalıdır. 

 - Hijyen kurallarına uyulduğundan emin olunan ve sirkülasyonu hızlı mekanlar yemek için tercih edin. 

- Her türlü gıda maddesi satın alırken etiket bilgisini okuyun, üretim, son kullanma tarihi ve saklama koşullarına dikkat edin. 

- Pastörize edilmemiş süt ve süt ürünlerini kesinlikle kullanmayın. 

- Kırık, çatlak, dışkı ile kirlenmiş yumurta satın almayın, yumurtalar kullanılmadan hemen önce mutlaka yıkanmalıdır. 

- Konserve satın alırken, alt ve üst kapakları şişkin, kutusu hasar görmüş, kapağı gevşemiş ve son kullanma tarihi geçmiş olanları kesinlikle satın almayın. 

- İçme sularının güvenilir kaynaklardan satın alınmasına özen gösterin, güvenilirliğinden emin olunmadığında kaynatıldıktan sonra içilmelidir. 

 - Sebze ve meyveler iyice yıkandıktan sonra tüketin. 

- Dondurulmuş besinler, buzdolabı sıcaklığında veya mikrodalga fırında çözdürülerek kullanılmalı, çözdürme işlemi oda sıcaklığında veya kalorifer, soba üstüne bırakılarak kesinlikle yapılmamalıdır. 

- Mümkünse yemekleri günlük olarak hazırlayın, artan yemeklerde yeniden ısıtma söz konusu olacaksa bir kereden fazla tekrar ısıtma işlemi yapmayın. 

- Kırmızı et, tavuk, balık, süt ve ürünleri gibi kolay bozulabilen riskli besinleri uygun süre ve sıcaklıklarda pişirin, pişmiş yemekler oda sıcaklığında 1 saatten fazla bekletilmemelidir. 

- Pişirdikten sonra hemen tüketilmeyecek yemekleri, hızla soğutularak yeniden servis edilene kadar buzdolabında saklayın. 

 - Özellikle çiğ et, yumurta ve kümes hayvanları gibi besinleri hazırladıktan sonra ellerinizi iyice yıkayın, bu tür riskli besinleri ve pişirilmeden tüketilecek sebze ve meyveleri hazırlarken ayrı doğrama tahtası ve bıçak kullanın. 

- Tahıl, kurubaklagil gibi kuru gıdaları nemsiz, kuru ve 15°C -20°C arasındaki sıcaklıklarda muhafaza edin. 

Kaynak: Haber Kaynağı
Bu haber toplam 58 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Kerryden İsraile: Yolunuz yol değil05 Aralık 2016 Pazartesi 00:48
  • Çok sayıda silah ve mühimmat ele geçirildi05 Aralık 2016 Pazartesi 00:28
  • 3 köy DEAŞtan geri alındı05 Aralık 2016 Pazartesi 00:23
  • Bu görüntü Halepte çekildi!04 Aralık 2016 Pazar 23:28
  • Uğur Ünalan Adaylığını Açıkladı04 Aralık 2016 Pazar 22:08
  • Adanadaki faciada yeni gelişme!04 Aralık 2016 Pazar 21:03
  • İstanbulda 9 ilçede elektrik kesintisi04 Aralık 2016 Pazar 20:23
  • Cumhurbaşkanı Erdoğan konuşuyor04 Aralık 2016 Pazar 20:23
  • Son dakika uyarısı geldi: Yoğun kar yağışı...04 Aralık 2016 Pazar 20:13
  • Avrupa merakla bekliyordu, sonuç belli oldu!04 Aralık 2016 Pazar 20:08
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2016 Haber Spot | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.