• BIST 88.258
  • Altın 145,729
  • Dolar 3,5936
  • Euro 3,8018
  • İstanbul 6 °C
  • Ankara 5 °C

Unutulmaya yüz tutmuş bir çerez...

Unutulmaya yüz tutmuş bir çerez...
Kavurga, Türklere özgü geleneksel bir kuruyemiş türüdür.

Kavurga, Türklerin anadoluya göç ederken getirdikleri bir yiyecek kültürüdür. Günümüzde konar-göçer Türkler bu kuruyemişi hala tüketmektedir. 

Kışın soğuk günlerinde köylülerin çerez olarak tükettiği bir atıştırmalıktır. Köylüler bu atıştırmalığı sac üzerinde ateşte yapılmaktadır.

Unutulmaya yüz tutmuş bir çerez...

Özellikle Mersin, Mut, Erdemli, Silifke bölgesindeki yörükler bu çerezi kış mevsiminde daha çok tüketir. Farklı yörelerde ise çedeneli kavurga da denmektedir.

Unutulmaya yüz tutmuş bir çerez...

Kavurga, çerez dışında tok tutar, çok kalorili bir besindir. Özellikle doğum sonrası sütü gelmeyen kadınlar 'kavurga' yediklerinde sütleri çoğalır.

Unutulmaya yüz tutmuş bir çerez...

Ayrıca çocuklar için de çok sağlıklı bir atıştırmalıktır. Marketten alınan sağlığa zararlı abur cubur yerine çocuklarınız için besin değeri yüksek olan bu atıştırmalığı yapmanızda fayda var.

Unutulmaya yüz tutmuş bir çerez...

Kavurga için gerekli malzemeler:

Buğday
Kuru üzüm
Yer fıstığı
Menengiç (çıtlık)
Nohut
Şeker darısı (Mısır)

Hazırlanışı:

Bir tavada önce buğdayları 5-10 dk kavuralım. Ardından yer fıstığı, menengiç (çıtlık), nohutu kavuralım. Tüm malzemeleri bir kaba alalım ve içerisine kuru üzüm ilave edelim. İsteğe bağlı badem, karpuz çekirdeği, ceviz ya da kaju ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun...

yasemin.com

Kaynak: Haber Kaynağı
Bu haber toplam 99 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
Tüm Hakları Saklıdır © 2016 Haber Spot | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.