• BIST 88.965
  • Altın 144,273
  • Dolar 3,6224
  • Euro 3,8214
  • İstanbul 7 °C
  • Ankara 6 °C

Sason'da bağ bozumu

Sasonda bağ bozumu
Sason ilçesine bağlı Yücebağ Beldesi Binekli köyünde bağ bozumu başladı.

Köylüler toplanan üzümlerin şırasından pekmez ve pestil üretiyor.

Köylülerden Salih Aktaş, gazetecilere yaptığı açıklamada, her yıl eylül ayının son haftasında üzüm hasadı yapıldığını söyledi.

Toplanan üzümlerin iki gün bekletildikten sonra şırasından çeşitli ürünler elde edildiğini belirten Aktaş, pekmez ve pestil üretimini şöyle anlattı:

"Bizim köy ve civar köylerde genellikle eylül ayının sonlarında topladığımız üzümleri iki gün evde beklettikten sonra sıkarak şıra dediğimiz suyunu çıkarıyoruz. Daha sonra şırayı büyük kazanlara koyarak 12 ile 24 saat arasında kaynatıyoruz. Belli bir kıvama ulaştığında pekmez haline gelir. Şıranın bir kısmını ise unla karıştırılarak belli bir kıvama getiriyoruz. Yaptığımız bu püreyi biraz soğuttuktan sonra ince temiz bezlerin üzerine yayarak kuruması için güneşte bekletiyoruz. İki üç gün güneşte kuruttuktan sonra pestili bezlerden ayırarak kışın tüketilmek üzere saklıyoruz. Pestil kışın soğuk havalarda tüketildiğinde vücudumuzu sıcak tutar. Özellikle kansızlığa iyi gelir."

Kaynak: AA

Kaynak: Haber Kaynağı
Bu haber toplam 79 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
Tüm Hakları Saklıdır © 2016 Haber Spot | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.