• BIST 88.588
  • Altın 144,100
  • Dolar 3,6217
  • Euro 3,8460
  • İstanbul 3 °C
  • Ankara 3 °C

Salçalı köfte tarifi

Salçalı köfte tarifi
Misafirlerinize muhteşem sunumu ile ikram edebileceğiniz sosun lezzetiyle birleşen bu köfte tarifini demek için geç kalmayın...

Malzemeler:

Köfte harcı için:

500 gram az yağlı kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı galeta unu
10 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kimyon
1/4 çay kaşığı toz defne yaprağı

Sosu için:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıcak su
1/2 çay kaşığı tuz


Yapılışı:

Köfteleri harcı için; ortadan ikiye kestiğimiz kuru soğanı rendenin ince kısmıyla rendeleyelim.

Maydanoz yapraklarını incecik kıyalım.

Derin bir karıştırma kabına aldığımız az yağlı kıymayı; rendelenmiş kuru soğan, galeta unu, kıyılmış maydanoz, tuz, kimyon ve toz defne yaprağıyla karıştıralım.

Tüm malzemelerini eklediğimiz köfte harcını iyice özleşene kadar yoğuralım.

Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içimizde yuvarlayarak köfteler hazırlayalım.

Az miktarda sıvı yağla yağladığımız döküm tavaya aldığımız köfteleri hafif bir renk alana kadar kızartalım.

Domates sos için; zeytinyağını küçük bir sos tenceresinde kızdıralım.

Küçük küpler halinde kestiğimiz sarımsakları ekleyip 1 dakika kadar soteleyelim.

Domates ve biber salçalarını katıp kokusu çıkana kadar soteleyelim.

Sıcak su ilavesiyle sosun kıvamını açalım.

Tuz ve arzu ettiğimiz baharatlarla tatlandıralım.

Kızarttığımız köfteleri ısıya dayanıklı fırın kabına alalım.

Hazırladığımız domates sosu üzerlerine gezdirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirelim.

Fırından çıkardığımız köfteleri sosuyla birlikte sıcağı sıcağına servis edelim.

Afiyet olsun...

Kaynak: Haber Kaynağı
Bu haber toplam 128 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
Tüm Hakları Saklıdır © 2016 Haber Spot | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.