• BIST 75.727
  • Altın 129,876
  • Dolar 3,4745
  • Euro 3,6641
  • İstanbul 9 °C
  • Ankara -2 °C

Kulp'ta bağ bozumu heyecanı

Kulpta bağ bozumu heyecanı
Kulp ilçesinde bağ bozumunda toplanan üzümler, geleneksel yöntemlerle pekmez, kesme, pestil, cevizli sucuk haline getiriliyor.

Her yıl ekim ayının ortalarında üzümlerin olgunlaşmasıyla aile bireyleriyle bağlara koşan üreticiler, şenlik havası içinde topladıkları üzümleri farklı tatlara dönüştürüyor.

İlçenin Konuklu köyünde yaşayan Mahmut Fidan, bağların eskisi gibi ürün vermediğini söyledi.

Ürünü az elde etseler bile bağ bozumunu gelenek haline getirdikleri için bunu sürdürdüklerini aktaran Fidan, "Dedelerimizden, babalarımızdan bunu öğrendik. Zor ve zahmetli bir iş olmakla birlikte eğlenceli bir çalışma." dedi.

Topladıkları üzümleri torbalara koyduktan sonra ezdiklerini ve elde ettikleri suyu kazanlarda kaynattıklarını belirten Fidan, bazı aşamalardan geçirdikten sonra pekmeze dönüştürdüklerini ifade etti.

Mevlüde İpek ise ailece bu mevsimde bağlarındaki üzümlerinden pestil, pekmez gibi ürünler elde ettiklerini ifade etti.

Torunları, çocukları ve gelinleriyle birlikte bağ bozumu dönemini dört gözle beklediklerini aktaran İpek, "Evin erkekleri mahzen adı verilen bölümde çuval içerisine konulan üzümleri ezerek suyu çıkarıp kazanlarda pişirmeye verirken bizler de torunlarımızla birlikte kaynayan kazan ateşlerin kenarlarında etli kebaplarımızı ve yemeklerimizi yaparak hep beraber mutlu ve huzurlu bir gün geçirme gayreti içinde kalıyoruz." diye konuştu.

Kaynak: AA

Kaynak: Haber Kaynağı
Bu haber toplam 77 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Madde madde cumhurbaşkanlığı sistemi10 Aralık 2016 Cumartesi 21:43
  • AByi korkutan açıklama! Yok olacak!10 Aralık 2016 Cumartesi 21:33
  • Cumhurbaşkanı Erdoğandan yeni anayasa açıklaması10 Aralık 2016 Cumartesi 21:18
  • Cumhurbaşkanı Erdoğan konuşuyor10 Aralık 2016 Cumartesi 20:38
  • Başbakan Yıldırım İbadi ile görüştü!10 Aralık 2016 Cumartesi 20:33
  • CHPden anayasa teklifine ilişkin ilk açıklama10 Aralık 2016 Cumartesi 20:13
  • Başbakan Yıldırım'dan yeni anayasa açıklaması10 Aralık 2016 Cumartesi 19:28
  • Park halindeki kamyon alev alev yandı10 Aralık 2016 Cumartesi 19:03
  • Yeni anayasada dikkat çeken madde! Sıkıyönetim...10 Aralık 2016 Cumartesi 18:58
  • 14 ülkeden Myanmara Arakan çağrısı10 Aralık 2016 Cumartesi 17:53
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2016 Haber Spot | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.