• BIST 73.391
  • Altın 132,849
  • Dolar 3,5219
  • Euro 3,7585
  • İstanbul 6 °C
  • Ankara -2 °C

Ege usulü tencere kebabı tarifi

Ege usulü tencere kebabı tarifi
Yöresel lezzetlerin başında gelen ege mutfağına has, tencere kebabı tarifini mutlaka pişirin...

 Malzemeler:

Yarım kg orta yağlı dana kıyma
1 adet soğan – rende
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
3 - 4 adet patlıcan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
1 adet domates
 
Kızartmak için;
Sıvı yağ

Yapılışı:

Patlıcanları alaca soyup, birbirinden ayrılmadan bir parmak genişliğinde enlemesine kesin ve sıvı yağda kızartalım.

Kıymayı bir kaba alalım, üzerine rendelenmiş soğan, kimyon, tuz, pul biber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip yoğurun ve yuvarlak şekil vererek kenara alalım.

Kızarttığımız patlıcanların arasına hazırladığımız köfteleri yerleştirelim ve pilav tenceresine dizelim  ve ortasına bir adet domatesi bütün olarak koyalım.

Ardından üzerine 1 su bardağı salçalı su ilave edip zeytinyağı gezdirelim, kısık ateşte ağzı kapalı olarak 30 dakika pişirelim ve sıcak servis edelim.

Afiyet olsun...

Kaynak: Haber Kaynağı
Bu haber toplam 44 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2016 Haber Spot | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.