• BIST 88.258
  • Altın 145,686
  • Dolar 3,5936
  • Euro 3,8018
  • İstanbul 10 °C
  • Ankara 2 °C

Düğün çorbası tarifi

Düğün çorbası tarifi
Tadını tel tel ayrılmış gerdan etinden alan, terbiyeli bu çorba tarifini mutlaka sevdiklerinize pişirin....

Malzemeler:

500 gram kuzu gerdan eti
6 su bardağı su

Çorbanın terbiyesi için:

2 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1/2 adet taze sıkılmış limon suyu
1 çay kaşığı tuz

Servisi için:

1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı:

Fazla yağları alınmış, bol suda yıkadığımız kuzu gerdan etini derin bir tencereye yerleştirelim.

Üzerini geçecek kadar su ilavesiyle kısık ateşte haşlamaya bırakalım.

Haşlama esnasında tencerenin yüzeyine çıkan köpükleri kevgir yardımıyla alalım.

Çorbanın terbiyesini hazırlamak için; un, yoğurt, yumurta sarısı ve taze sıkılmış limon suyunu ayrı bir kasede iyice çırpalım. Tuz ekleyelim.

Haşlanmış kuzu gerdan etinin kemiklerini ayıklayalım.

Haşlanmış etleri uzun ince şeritlere ayıralım. Arzuya göre haşlama suyunu ayrı bir tencereye süzebiliriz

Hazırladığımız yoğurtlu terbiye karışımını çorba tenceresine yavaş yavaş ekleyip hızlıca karıştıralım.

Etleri de katıp kısık ateşte, aralarda karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim.

Servisinde kullanmak üzere; tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritip  tatlı toz kırmızı biberi kısık ateşte yakalım.

Kıvam alan sıcak çorbaya kızgın tereyağını katıp karıştırdıktan sonra servis kaselerine paylaştıralım.

Kuru nane ilavesiyle sıcak olarak servis edelim.

Afiyet olsun...

Kaynak: Haber Kaynağı
Bu haber toplam 96 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Hain saldırının talimatını o isim verdi!25 Şubat 2017 Cumartesi 08:58
  • ABDden Türkiyeyi çok kızdıracak bir adım daha!25 Şubat 2017 Cumartesi 08:33
  • Dikkat! Bu sabah hepsi iptal edildi25 Şubat 2017 Cumartesi 08:08
  • 31 yıl önce itiraf etti ama kimse dikkate almadı!25 Şubat 2017 Cumartesi 07:58
  • Gerçek kimlikleri sorulunca bakın ne demişler!25 Şubat 2017 Cumartesi 07:38
  • 18 milyon TLlik akşam yemeği!25 Şubat 2017 Cumartesi 07:33
  • Alman İstihbarat Teşkilatı hakkında skandal iddia!25 Şubat 2017 Cumartesi 06:43
  • 800 bin dijital veri inceleniyor25 Şubat 2017 Cumartesi 06:28
  • CHPnin reklamcısı şaşkın: Bir şey anlamadım25 Şubat 2017 Cumartesi 04:48
  • Nusaybinde 6 kişi tutuklandı25 Şubat 2017 Cumartesi 02:28
  • EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
    Tüm Hakları Saklıdır © 2016 Haber Spot | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.