• BIST 75.764
  • Altın 127,791
  • Dolar 3,3775
  • Euro 3,6436
  • İstanbul 7 °C
  • Ankara 1 °C

Düğün çorbası tarifi

Düğün çorbası tarifi
Tadını tel tel ayrılmış gerdan etinden alan, terbiyeli bu çorba tarifini mutlaka sevdiklerinize pişirin....

Malzemeler:

500 gram kuzu gerdan eti
6 su bardağı su

Çorbanın terbiyesi için:

2 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1/2 adet taze sıkılmış limon suyu
1 çay kaşığı tuz

Servisi için:

1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı:

Fazla yağları alınmış, bol suda yıkadığımız kuzu gerdan etini derin bir tencereye yerleştirelim.

Üzerini geçecek kadar su ilavesiyle kısık ateşte haşlamaya bırakalım.

Haşlama esnasında tencerenin yüzeyine çıkan köpükleri kevgir yardımıyla alalım.

Çorbanın terbiyesini hazırlamak için; un, yoğurt, yumurta sarısı ve taze sıkılmış limon suyunu ayrı bir kasede iyice çırpalım. Tuz ekleyelim.

Haşlanmış kuzu gerdan etinin kemiklerini ayıklayalım.

Haşlanmış etleri uzun ince şeritlere ayıralım. Arzuya göre haşlama suyunu ayrı bir tencereye süzebiliriz

Hazırladığımız yoğurtlu terbiye karışımını çorba tenceresine yavaş yavaş ekleyip hızlıca karıştıralım.

Etleri de katıp kısık ateşte, aralarda karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim.

Servisinde kullanmak üzere; tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritip  tatlı toz kırmızı biberi kısık ateşte yakalım.

Kıvam alan sıcak çorbaya kızgın tereyağını katıp karıştırdıktan sonra servis kaselerine paylaştıralım.

Kuru nane ilavesiyle sıcak olarak servis edelim.

Afiyet olsun...

Kaynak: Haber Kaynağı
Bu haber toplam 44 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Filipinlerde şiddet durmuyor08 Aralık 2016 Perşembe 14:23
  • Siyah İnci Galaxy S7 edge tanıtıldı!08 Aralık 2016 Perşembe 14:23
  • WhatsApptan son uyarı!08 Aralık 2016 Perşembe 14:18
  • İstanbul Boğazında yürekler ağza geldi08 Aralık 2016 Perşembe 14:18
  • Umut Oğuzdan dolar bozduranları kızdıracak paylaşım08 Aralık 2016 Perşembe 14:13
  • Kız Öğrenci Yurdunda yangın paniği08 Aralık 2016 Perşembe 14:13
  • Murat Yıldırımın ajansından alkol açıklaması08 Aralık 2016 Perşembe 14:08
  • Öndere bir kötü haber daha! Tam 40 yıl...08 Aralık 2016 Perşembe 14:08
  • Diyarbakır Licede teröristlerin vurulma anı08 Aralık 2016 Perşembe 14:08
  • Yaşlanmaya karşı bu kahveyi tüketin!08 Aralık 2016 Perşembe 14:03
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2016 Haber Spot | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.