• BIST 73.391
  • Altın 132,849
  • Dolar 3,5219
  • Euro 3,7585
  • İstanbul 1 °C
  • Ankara -5 °C

Aşure nasıl yapılır?

Aşure nasıl yapılır?
Muharrem ayının başlamasıyla evlerde kazan kazan aşureler pişirilmeye, konu komşuya dağıtılmaya başlandı. Sizde sevdiklerinize pişirin...

Malzemeler:(20 kase)

2 su bardağı buğday (1 parmak eksik)
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı nohut
2 su bardağı kuru kayısı
15 adet kuru incir
Yarım çay bardağı kuş üzümü
2 adet portakalın kabuğu (rendelenmiş)
3.5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt

Üzeri için :

1 su bardağı fındık
15 adet ceviz
1 adet nar
Tarçın
Antep fıstığı

Yapılışı:

1 gece önceden kara buğday ve  kuru fasulyeyi sıcak suda ıslatıyoruz. 

Nohuda tuz ilave edip sıcak suda biraz beklettikten sonra duyu değiştirip 1 saat kadar haşlayalım.

Kuru fasulyenin suyunu değiştirip 15 dakika haşlıyoruz ve nohudu ayrı tencerelerde haşlıyoruz.

İncirleri küçük küçük doğrayıp haşlayalım ve suyunu süzelim. Kuş üzümlerini de 5 dakika kaynatalım ve onunda suyunu süzelim.

Kayısıları küçük küçük doğrayıp 2 su bardağı suda şişene kadar haşlayalım. (suyunu dökmüyoruz) 

Buğdayı bol suda yıkayıp suyunu süzelim.

Buğdayı, haşlanmış nohudu ve haşlanmış kuru fasulyeyi düdüklü tencereye koyalım.

İçine 7 su bardağı suyu ilave edelim ve 30 dakika haşlayalım. (kendi düdüklümüzün pişirme süresi farklı olabilir)

Düdüklü tencerede haşlanan malzemeleri tencereye boşaltalım.

Sonra tekrar 7 su bardağı su ilave edip 15 dakika daha orta ateşte kaynatalım.

Daha sonra toz şekeri ilave edip kaynatalım.

Aşuremiz toplamda 35 dakika kaynadıktan sonra suyuyla birlikte kayısıları ilave edelim.

Aşurenin kaynama süresi 50 dakika olduğunda sütü, incirleri ve portakal kabuğu rendesini ilave edip karıştıralım.

Kaynama süresi 1 saat olduğunda üzümlerini ilave edip ocaktan alalım.

Üzerlerini ceviz, nar, fındık, tarçın ve antep fıstığı ile süsleyip servis yapalım.

Afiyet olsun...




 

Kaynak: Haber Kaynağı
Bu haber toplam 110 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Muğlada deprem03 Aralık 2016 Cumartesi 22:33
  • Erdoğanın o cümlesi sosyal medyayı salladı03 Aralık 2016 Cumartesi 22:23
  • Erdoğan kahramanın yüzünü sevdi!03 Aralık 2016 Cumartesi 21:23
  • Erdoğan Aliyeve selam gönderdi03 Aralık 2016 Cumartesi 21:13
  • İki çocuk DEAŞın elinden kurtarıldı03 Aralık 2016 Cumartesi 21:08
  • Gülen-Papa görüşmesine kim aracılık etti?03 Aralık 2016 Cumartesi 21:03
  • Soylu: Artık bu ifadeyi kullanmıyoruz03 Aralık 2016 Cumartesi 20:23
  • Kömürden tek taş yüzük yaptırdı03 Aralık 2016 Cumartesi 19:58
  • Bombalı saldırıda, her iki taraftan 30 kişi öldü03 Aralık 2016 Cumartesi 19:48
  • Terör örgütünün üst düzey yöneticisi yakalandı03 Aralık 2016 Cumartesi 19:48
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2016 Haber Spot | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.