• BIST 88.965
  • Altın 143,832
  • Dolar 3,6224
  • Euro 3,8214
  • İstanbul 7 °C
  • Ankara 2 °C

Alabaş (Kohlrabi) çorbası tarifi

Alabaş (Kohlrabi) çorbası tarifi
Yer lahanası olarak bilinen ve mutfağımıza yeni katılan sebzelerden biri olan kohlrabi çorbası tarifini mutlaka deneyin.

Malzemeler:

2 adet beyaz alabaş
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
10 gram taze zencefil
1,5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 su bardağı süt
6 su bardağı su
1 çay kaşığı toz karabiber
1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Alabaşı soyup küp şeklinde doğruyoruz.  Kabuğunu soyduğumuz kuru soğan ve sarımsakları ince ince doğrayalım.

Taze kök zencefili rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz.

Çorbayı pişireceğimiz tencereye zeytinyağı, doğranmış kuru soğan, sarımsak, zencefil ve zerdeçalı koyalım ve orta ateşte 1-2 dakika soteleyelim.

Tencereye unu ilave edelim ve karıştıralım. Doğranmış alabaş parçalarını tencereye alalım ve 1-2 dakika daha soteleyelim.

Süt ve suyu ekleyip çorbayı kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha ocakta tutalım.

Ocağı kapatalım.

Karabiber, tuz ve toz zencefili ekledikten sonra hazırladığımız çorbayı blenderdan geçirerek sıcak olarak servis edelim.

Afiyet olsun...

Kaynak: Haber Kaynağı
Bu haber toplam 73 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
Tüm Hakları Saklıdır © 2016 Haber Spot | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.